Nature Elle

31 janvier 2008

Assiette gourmande d'hiver

Dans cette catégorie je vais vous donner des idées pour des repas végétariens équilibrés et simples. En général il y a une crudité, un légume cuit, une céréale et une légumineuse ( toujours cuite avec de l'algue Kombu , elle rend les légumineuses plus...

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Tags: graines germées, carotte, lentilles

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30 janvier 2008

Burgers végétariens

Voici une recette de Burgers végétariens , c'est une recette simple, facile à faire, les enfants adorent. On peut les manger avec des légumes vapeur et une bonne salade. On peut varier à l'infini cette recette en fonction des ingrédients que l'on a sous...

Posté par Nature Elle à 19:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sans PLV

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30 janvier 2008

Cuisson des légumineuses

Le trempage Le trempage est très important pour les légumineuses. Il raccourcit le temps de cuisson,les sucres solubles responsables des fermentations intestinales disparaissent dans l'eau de trempage. bien évidement ne pas la récupérer pour faire cuire...

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Tags: nutrition

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30 janvier 2008

Mousse chocolat au tofu soyeux

J'avais une barquette de tofu soyeux et je ne savais pas ce que j'allais en faire je me suis dis pourquoi pas un dessert , il me restait une plaque de chocolat pâtissier , je me suis dis dessert au chocolat ! J'ai trouver cette recette sur Biogourmand...

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Tags: Tofu, sans gluten, desserts, sans PLV

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30 janvier 2008

Petits délices aux fruits secs

Dés 15 mois Ces petites bouchées peuvent faire office de goûter ou dessert accompagnées d'un laitage J'ai pris la recette de base dans le livre " l'alimentation naturelle du nourrisson de 0 à 2 ans" de Chantal et Lionel Clergeaud Pour plusieurs goûters...

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Tags: desserts

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25 janvier 2008

Lemon curd , crème au citron diabolique

Le lemon curd accompagne les biscuits sablés, se tartine sur la brioche, croissants et peut servir de fourrage pour de petites chouquettes... Si si c'est bien du lemon curd , la couleur est due au sucre complet, j'aurai du blanchir le mélange oeufs/sucre...

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Tags: sans gluten, desserts

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25 janvier 2008

Madeleines

les madeleines J'ai piqué la recette de base chez Marmiton que j'ai changer à ma façon ! la voici: pour 32 madeleines (environ) 3 oeufs 150 g de sucre complet 200 g de farine ( j'ai mis du petit épeautre ) 2 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger...

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Tags: desserts

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24 janvier 2008

Ti bouts de choux

Je vais faire une catégorie déstinée à nos petits bouts de choux... Vous donnez des recettes en fonction des âges , conseils sur la santé au naturel... Rien que pour les bouts de choux. NB : vous aurez reconnu la photo d'Anne Geddes

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Tags: pour bébé

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24 janvier 2008

Salade aux graines germées

Pour ce soir une salade très simple et facile à faire ;ceci est une base que l'on peut changer. Il vous faut: des légumes lacto fermentés au choix, pour moi ici de la choucroute des graines germées au choix, pour moi ici tournesol et soja sauce: huile...

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Tags: graines germées, choucroute

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18 janvier 2008

Dans mon panier Bio de : Janvier

En ce qui concerne les légumes sur Oléron : Ail , Avocats, Blette Carotte, Celeri branche ou rave, Cerfeuil , Choux en tous genres , Courge musquée, Echalottes, Epinards, Fenouil, Mâche, Oignons, Panais, Poireaux, Pommes de terre, Radis noirs Rutabagas...

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Tags: local

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