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15 mars 2008

Purée de blettes ( dés 6 mois )

  • 2 belles feuilles de blettes ( le vert uniquement )
  • 1 pomme de terre coupée en dés
  • 1 jaune d' oeuf
  • 1 pincée de gomasio

Cuire les blettes et la pomme de terre 45 min à la vapeur.

Les réduire en purée .

Ajouter le jaune d'oeuf en mélangeant bien avec la purée.

Assaisonner avec le gomasio.

NB : On peut remplacer les feuilles de blette par du cresson ou de la laitue.

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