Flan de carottes tout simple

Voici une recette très simple que j'adore !!!

Pour 6 personnes environ:

• 1 kg de carottes
• un demi pot de crème fraîche ( un grand )
• 4 oeufs
• fromage râpé
• thym ou persil frais ( selon votre goût )
• sel, poivre

Cuire les carottes vapeur , en rondelle avec leur peau ( si elles sont bio )

Les écraser grossièrement à la fourchette ajouter , les oeufs battus , la crème et le fromage.

Assaisonner avec les herbes , sel et poivre.

Mettre au four à 180 °C 30 min environ .