Tapenade d' olives noires

Qui ne connaît pas la tapenade ? Un classique de la cuisine méditerranéenne , très simple à faire...

Il vous faut :

• 200 g d' olives noires  dénoyautées ( à la Grecque pour moi )
• une bonne poignée de câpres
• du persil frais
• de l' huile d' olive

Mixer séparément les ingrédients , les mélanger dans un bol et ajouter l' huile à la fin.

Mettre au frais et servir avec des gressins ou autre biscuits salés.