Cake courge et chèvre

Qu 'est ce que je pouvais bien faire avec le reste de ma courge butternut  ???

Un cake , j' avais tout ce qu' il fallait !

Pour un cake il vous faut :

• un beau morceau de courge ( au choix )
• le quart d' une bûche de chèvre
• 3 oeufs
• 1 verre à eau de farine
• persil frais

Peler et couper en morceaux  la courge , la cuire vapeur , réserver.

Dans un saladier , mélanger les oeufs , la farine , le persil.

Y rajouter la courge écraser grossièrement , couper de petits morceaux de chèvre, mélanger , vérifier l' assaisonnement.

Mettre au four pendant 40 min environ à 180°C.