Petits légumes au vinaigre

Idéal pour l' apéritif , à grignoter ou en accompagnement ...

Haut en couleurs et en saveurs ...

Pour un petit bocal :

• 1 carotte moyenne
• 2 petite branches de céleri
• 1  demi bulbe de fenouil
• herbes aromatiques : ici laurier , thym et persil
• 1 quart d' oignon rose
• épices : ici 2 clous de girofle , mélange 5 baies
• un peu de sucre
• vinaigre blanc

Laver , éplucher et couper les légumes en petits morceaux.

Faire bouillir le vinaigre.

Alterner les couches de légumes , d' herbes , épices et sucre .

Recouvrir le tout de vinaigre.

Laisser macérer un bon mois et déguster frais.

On peut mettre n' importe quel légumes du moment qu' ils soient bien frais ( choux fleur, brocolis , tomates cerises , navet , en fonction de vos goûts )

Comments

[mickymath]

bien jolies couleurs!biises micky

[alpha_lili]

Merci pour ton idée lumineuse pour les apéritifs.

Bisous