29 janvier 2009
Velouté de brocolis au roquefort
Voici une recette " empruntée" à une amie , que j' ai bien évidement modifiée ...
C 'est un délice , vraiment , les loulous ont adoré ...
Pour un beau velouté :
- 500 g de brocolis
2 pommes de terre moyennes2 litres de bouillon de volaille1 litre de bouillon de légumes ( 2 cubes)- 1 briquette de crème ( soja pour moi )
- 1 beau morceau de roquefort
Laver et couper les brocolis en morceaux , les faire cuire vapeur.
Pendant ce temps préparer le bouillon de légumes.
Lorsque les brocolis sont cuits , les mettre dans le bouillon , mixer le tout.
Ajouter la crème et le roquefort en petits morceaux .
Laisser fondre le fromage , servir bien chaud !!!
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