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29 janvier 2009

Velouté de brocolis au roquefort

Voici une recette " empruntée" à une amie , que j' ai bien évidement modifiée ...

C 'est un délice , vraiment , les loulous ont adoré ...

     velouté brocolis

Pour un beau velouté :

  • 500 g de brocolis
  • 2 pommes de terre moyennes
  • 2 litres de bouillon de volaille 1 litre de bouillon de légumes ( 2 cubes)
  • 1 briquette de crème ( soja pour moi )
  • 1 beau morceau de roquefort

Laver et couper les brocolis en morceaux , les faire cuire vapeur.

Pendant ce temps préparer le bouillon de légumes.

Lorsque les brocolis sont cuits , les mettre dans le bouillon , mixer le tout.

Ajouter la crème et le roquefort en petits morceaux .

Laisser fondre le fromage , servir bien chaud !!!

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