3 février 2009
Petits clafoutis aux légumes ( sans PLV )
J' ai eu l' idée de faire des petits clafoutis individuels , avec des légumes de saisons, assaisonnées , juste ce qu' il faut ...
Pour 6 ramequins :
- 2 carottes moyennes
- un demi céleri rave ( petit )
- 2 endives moyennes
- 4 oeufs
- 1 briquette de crème soja
- 1 " tombée " de lait végétal
- sel de céleri, poivre et noix de muscade
Laver les légumes, les émincer , finement, les faire cuire vapeur.
Dans un saladier battre les oeufs, rajouter la crème et le lait. Assaisonner avec le sel, poivre et la noix de muscade.
Enfourner pendant 30 min à 180 - 200 °C.
Quand c' est bien doré , servir avec une bonne salade d' endives ou une autre salade de votre choix.
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