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3 février 2009

Petits clafoutis aux légumes ( sans PLV )

J' ai eu l' idée de faire des petits clafoutis individuels , avec des légumes de saisons, assaisonnées , juste ce qu' il faut ...

   clafoutis aux légumes

Pour 6 ramequins :

  • 2 carottes moyennes
  • un demi céleri rave ( petit )
  • 2 endives moyennes
  • 4 oeufs
  • 1 briquette de crème soja
  • 1 " tombée " de lait végétal
  • sel de céleri, poivre et noix de muscade

Laver les légumes, les émincer , finement, les faire cuire vapeur.

Dans un saladier battre les oeufs, rajouter la crème et le lait. Assaisonner avec le sel, poivre et la noix de muscade.

Enfourner pendant 30 min à 180 - 200 °C.

Quand c' est bien doré , servir avec une bonne salade d' endives ou une autre salade de votre choix.

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Commentaires
P
Hmm sympa ces petits clafoutis!!
N
Oui c'est le plus long à faire , hihi , bon courage... <br /> ;o)
M
je sors de chez le maraicher et j'ai tout!<br /> reste à éplucher....
A
Jr découvre ton blog avec ravissement ..
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