Carottes et panais glacés aux petites graines

Voici un plat qui apporte un peu de douceur autant par les légumes que par le miel, rehaussé par le gingembre , un peu de croquant apporté par les graines, plein de saveurs ...

                

Pour 4 personnes:

• 6 carottes moyennes
• 3 panais moyens
• 2 cuill à soupe de graines de tournesol
• 1 cuill à soupe de graines de lin
• 1 cuill à soupe de graines de sésame
• 2 cuill à soupe de sauce tamari ( sauce soja )
• 1 cuill à soupe de miel
• 1 gousse d' ail hachée
• 1 cuill à café de gingembre en poudre ( oui je sais Eve promis je vais en acheter du frais !!! )

Laver les légumes et bien les frotter ( pas besoin d' éplucher car bio pour moi ) , les couper en morceaux.

Faire chauffer de l' huile dans une sauteuse, y mettre les légumes.

Verser la sauce soja, le miel , l' ail et les graines, ne pas mettre le feu trop fort car ça attache très vite !!!

Mettre un fond d' eau régulièrement , laisser caraméliser tout doucement , lorsque les légumes sont fondants et bien dorés, servir bien chaud accompagné d' une céréale.

Comments

[mamapasta]

:-) tu verras, le gout est différent , avec du frais!

elle est bien tentante ta recette, avec un gruau de céréales, par exemple.

[Payette6202]

Hmm plein de graines, dommage que je n' accroche pas trop avec le panais...