Salade de riz , lentilles et cerfeuil

Voici une bonne petite salade fraîche, bienvenue avec cette chaleur que l' on a sur Oléron 33°C , c' est pas mal...

Le riz ( que je devais finir ) peut être remplacer par la céréale de votre choix ( boulghour, millet, quinoa ... ) , ici des lentilles vertes , quelques radis roses pour apporter une touche de croquant et de piquant ainsi qu' un gros bouquet de cerfeuil dont je suis friande !!

Ingrédients :

• 1 tasse de riz cuit ( ou autre céréale )
• 1 tasse de lentilles cuites
• 10 radis roses
• 2 oignons nouveaux
• 1 beau bouquet de cerfeuil
• sel et mélange 5 baies
• huile d' olive, vinaigre de noix ( qui donne un délicieux goût de curry )

Mettre le riz et les lentilles dans un saladier.

Laver les radis et les couper en fines lamelles , laver le cerfeuil et le hacher au mélange , couper les oignons en rondelles.

Saler , poivrer , ajouter l' assaisonnement en fonction du goût.

Servir bien frais.