16 juin 2009
Petits sablés douceur( romarin- orange) pour papa de coeur ...
Oui dimanche c' est la fête des papas , alors voici une petite recette de sablés tout doux au goût ... et très tendres par leur forme en coeur ...
J ' aime l' originalité du mélange romarin-zeste d' orange, je ne suis pas la seule d' ailleurs à l' heure où je poste la recette il n' en reste plus beaucoup ...
Pour 40 sablés environ :
- 250 g de farine d' épeautre
- 100 g de sucre complet
- 120 g de beurre à t°C ambiante
- 1 jaune d' oeuf
- 2 tiges de romarin
- 2 zestes d' orange
- 2 cuill à soupe d' huile d' olive
Mélanger la farine, le sucre ainsi que le beurre ,ajouter le zeste des oranges ainsi que les feuilles de romarin coupées très finement.
Ajouter enfin le jaune d' oeuf et l' huile ( pour parfumer la pâte !!! ).
Pétrir jusqu' à l' obtention d' une boule.
Mettre au frais au minimum une demie heure...
Ensuite étaler la pâte au rouleau , découper à l' aide d' emporte pièce.
Je les ai déposer sur une feuille de papier cuisson.
Faire cuire à 180 °C pendant 10 min voir 15 en fonction de votre four.
Ils n' ont pas attendu la fête des papas , mais il reste encore un peu de pâte ....
Commentaires
J'ai bien envie d'essayer avec des zestes de bergamotte qui me restent de cet hiver.
L'association avec le romarin a l'air intéressante.
Orange et romarin est une belle association pour tes petits sablés. Ils doivent avoir beaucoup de goût.
Bonne journée, Doria
c'est marrant, ça me donne envie de les tenter en version salée!
ton cher père auras la seconde fournée , j'espère!
Je crois n'avoir jamais fait de dessert au romarin. Tu me donnes très envie d'essayer, ces biscuits sont superbes !
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