Tarte carottes cumin noisettes

Voici une tarte aux textures différentes le fondant de la préparation se mêle au croquant des noisettes...

Je me rappellerai de celle ci en particulier , elle m' a valu un pouce endommagé , et oui j' ai fais la courageuse en voulant râper mes carottes à la main et non au robot , maligne que je suis !!! Au moment ou je poste cette recette ce pouce me fait encore bien souffrir ... Quelques huiles essentielles , un peu d' argile , ça ira mieux très prochainement...

Revenons en à cette fameuse tarte , elle n' est qu' un simple souvenir , engloutie dans les petits estomacs ainsi que les grands... On peut la faire en toute saison, mais j' aime bien la faire l' été et la déguster froide , accompagnée d' une belle salade.

                                     

Ingrédients :

• pâte brisée ou feuilletée au choix
• 6 à 8 carottes en fonction de la taille
• 300 g de chèvre frais ( on peut le remplacer par de la crème végétale, 200 g suffiront )
• 3 oeufs
• environ 50 g de noisettes décortiquées
• 2 cuil à café de graines de cumin

Préchauffer le four à 200 °C.

Laver et râper les carottes à la main ou au mixeur au choix (  attention , ne faites pas comme moi !!! ).

Dans un saladier verser le chèvre, l' écraser à la fourchette, ajouter les oeufs et mélanger avec un fouet , verser ensuite les carottes râpées.

Mettre les noisettes à griller à sec dans une poêle, ensuite les mélanger aux graines de cumin et les écraser grossièrement à l' aide d' un pilon.

Parsemer la tarte des noisettes , enfourner à 180 °C pendant 30 à 45 min.

                                         

petit grenadier , deviendra grand ....

Comments

[Mathilde]

Mamamia !!!!
Aussi belle qu'alléchante cette tarte, associations de saveurs très intéressante....
Elle sera mise au programme très vite, crois moi....
Ton doigt a du "se réparer" depuis, sinon le Nigari aide bien aussi pour les blessures...tu connais surement...

[Lilie]

Carottes, noisettes et feta, c'est un trio gagnant ! Effectivement, les différences de texture sont à tomber...

[mayacook]

Elle me plait beaucoup...je note mais sortirai le robot!!

[mamapasta]

je râpe à la râpe qui tourne ou à la mandoline...
le mange doigt, ça fait trop mal ( surtout si tu te baignes dans la mer) tes noisettes sur la tarte me font envie,je sens que vais m'en racheter pour tester le mélange.

[Marion]

Quel courage d'avoir râpé tes carottes à la main, je suis sûre qu'on ne t'y reprendras plus! Cette tarte a l'air succulente...