02 novembre 2009
Salade de tomates revisitée ...
Oui je sais cette recette est passée même dépassée avec le temps que nous avons depuis quelques jours, temps de saison me direz vous !!!
Au travail on parle souvent de recettes, ce que chacune fait , t' as fais quoi hier soir, qu' est ce que tu vas faire pour tes invités ce week ? Voici la recette d' une de mes collègues, une saveur incomparable avec le mélange des textures , sa petite note sucrée , impossible de résister !!! Et oui vous ne rêvez pas se sont bien des figues que vous voyez là ...
Je précise que j' ai fais cette recette il y a plusieurs semaines en arrière ...
Pour 4 personnes :
- 4 belles tomates mûres
- 8 à 12 figues fraîches en fonction de leur taille
- 1/2 bloc de féta ( pas mis car je ne voulais pas de protéines animales )
- 1 bouquet de basilic ( ici du vert italien et du pourpre )
- 1 à 2 gousses d' ail
- huile d' olives , vinaigre balsamique, sel et mélange 5 baies
Laver les tomates, enlever le pédoncule et les couper en quartiers, faire de même avec les figues.
Les mettre dans un saladier , rajouter les ingrédients pour faire la sauce , laisser au frais un bon quart d' heure que tous les arômes puissent se libérer, servir bien frais, un pur moment de bonheur !!!
L' hiver on peut refaire cette salade : une bonne idée pour les fêtes ...
- un belle poignée de roquette ( ici ça pousse comme du chiendent !!! )
- 8 tomates séchées
- 8 figues séchées ( au choix: laissées telles quelles ou réhydratées )
- quelques copeaux de parmesan
- des pignons de pin grillés
ici servie en verrine , tout le monde a adoré , même les loulous des invités !!!
Commentaires
Oh miam!! Vous avez encore des figues fraîches? Chanceux! :0
Non non j' ai fais cette recette il y a plusieurs semaines , j' en ai mis au congel pour cet hiver !!!
;o)
Avec ce temps gris et pluvieux, ta petite salade fait bien envie ! Tes verrines sont très jolies, je garde l'idée...
J'adore ta salade de tomates!!Avec les figues ça devait être trop trop bon!!
Hmmmm, les figues en salades, ce doit être délicieux !
J'adore les figues avec la féta! Reste à trouver des figues, elles se font rares par chez moi.
Merci pour les infos sur l'Alsace, je te ferai signe si j'arrive à convaincre mon homme ;-)
Elle change un peu ta salade, vraiment sympa!
Très belle recette haute en couleur ! dommage que la saison des tomates et figues soit fini.
Bis :)
Je recherchais juste un salade qui sort du commun, merci de nous faire partager ta recette.
Comme vas tu depuis tout ce temps ?
Bisous
pas complètement figée par ce froid?
il est temps de ranger les tomates et de sortir les gratins, dis voir.
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