Mes assiettes gourmandes

Dans cette assiette: tofu pané : prendre du tofu nature le couper en morceaux et faire mariner 30 min dans de la sauce soja et des graine de sésame , les cuire dans une poële chaude avec de l'huile , très simple et très bon salade d'endives épinards ( surgelés ) et pommes de terre à la crème d'avoine sauce soja et graine de sésame ( cuits vapeur ) friand au roquefort : prendre de la pâte feuilletée  ( je ne sais pas la faire moi même !! ) du roquefort, un oeuf , crème d'avoine, persil, sel poivre, mélanger le tout... [Lire la suite]

Dans cette assiette : du kasha ( sarrasin grillé ) avec sauce tomates et parmesan cuisine de courgettes et endives émincées au gingembre pois chiches ( je les fais toujours germer avant de les cuire avec algue kombu et romarin ) batavia aux graines germées Version ti bout de chou , mes enfants adorent ces assiettes " bonhomme " : cheveux de batavia , des yeux de légumes, des joues de pois chiche et une bouche de kasha et rouge à lèvre de sauce tomates: ils adorent !!! 

Dans cette assiette : haricots plats semoule aux amandes mélange de graines germées carottes lacto fermentées au centre du tzasiki ( pas sûre de l'orthographe )

Dans cette catégorie je vais vous donner des idées pour des repas végétariens équilibrés et simples. En général il y a une crudité, un légume cuit, une céréale et une légumineuse ( toujours cuite avec de l'algue Kombu , elle rend les légumineuses plus tendres et plus digestes) Je vous posterai régulièrement des recettes en fonction de la saison , de mes envies et surtout de ce que j'ai sous la main !!! En voici deux pour commencer:              Dans cette assiette: carottes... [Lire la suite]