03 août 2009

Confiture d' abricots - orange et amandes ...

En ce moment c 'est la pleine période des confitures en prévision de l' automne et l' hiver ( rien que d' y penser , beurk , pas envie d' y être loin de là !!! ), voici une recette originale qui change un peu de la version " classique".                                    Ingrédients : 1. 500 kg d' abricots mûrs 750 g de sucre ( selon votre goût ) 1 orange 15 amandes récupérées des coques... [Lire la suite]
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10 mars 2009

Smoothie vitaminé

Aujourd'hui  le soleil joue à cache cache, si bien qu' on en verra pas le bout de son nez !!! Rien de tel que des vitamines pour nous rebooster un peu ...              Pour un verre : une banane mûre un kiwi une orange Éplucher la banane , la couper en rondelle dans un blender, faire de même avec le kiwi . Éplucher l' orange , enlever les petites peaux blanches , la couper en quartier afin d ' enlever les éventuels pépins. Mixer le tout pendant environ 3 minutes... [Lire la suite]
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26 février 2009

Cookies choco - coco

Depuis le temps que je dois poster ces deux recettes les voici enfin !!! Je sais que cela va faire plaisir à quelqu'un en particulier , n' est ce pas Emy ?? Des cookies , deux recettes qui sortent un peu de  la traditionnelle avec le chocolat .. Pour la première : Cookies choco - coco                  325 g de farine 350 g de rapadura 225 g de beurre 200 g de pépites de chocolat 150 g de noix de coco en poudre 2 oeufs     ... [Lire la suite]
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26 février 2009

Cookies orange - cannelle

Une association que j' aime beaucoup l' orange et la cannelle ... Alors je me suis dis pourquoi ne pas en faire une recette de cookies ... Rectification !!! ce sont 5 cuillérées à soupe de cannelle et non 15 , merci Eve !!! Ma cannelle n' est pas très forte en goût  je note la marque de la tienne .. ;o)        325 g de farine 350 g de rapadura 225 g de beurre une bonne dose de cannelle ( 5 cuill à soupe environ ) une autre dose d ' oranges confites ( la dose exacte je ne sais pas , il... [Lire la suite]
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17 février 2009

Pommes au four , cannelle et raisins secs ...

Voici un dessert qu' on adore, très simple à faire et plein de saveurs ... L' hiver on est restreint en fruits , on trouve des pommes tout l' hiver, on peut en faire des compotes , des tartes , des crumbles et voici cette recette au four .. elle est pleine de calories certes mais délicieuse à souhaits ...       Pour 6 personnes : 6 pommes ( au choix ) une bonne poignée de raisins secs un peu de beurre un peu de miel de la cannelle en poudre Rincer les pommes... [Lire la suite]
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22 octobre 2008

Compote pommes - butternut

J' ai plein de pommes que je dois écouler rapidement du fait qu' elles sont légèrement abîmées .. Alors je me suis dis , une compote , mais celle de pommes est trop basique . Pourquoi pas la mêler à la butternut qui est douce ? Pour 4 personnes : 3 belles pommes 1 petite butternut cannelle Couper et éplucher les pommes et la butternut . Les couper en morceaux , les faire cuire doucement avec la cannelle . Mixer ou laisser en morceaux selon votre goût, sucrer en fonction de votre palais...
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19 octobre 2008

Petits clafoutis de figues épicées ( sans gluten , sans PLV )

Une deuxième cueillette de figues cette année , pas énorme mais vu que je suis la seule à en manger, après tout ça suffit amplement ... Alors faire un gros clafoutis pour moi toute seule ça aurait fait trop, j' ai donc opté pour deux petits...      Pour deux ramequins : 10 g de farine de riz 10 g de rapadura du lait de riz 1 oeuf 1 clou de girofle et de la cannelle                           Laver les... [Lire la suite]
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25 septembre 2008

Tarte à la chataigne

J' avais de la farine de châtaignes sous la main et je voulais en faire un dessert. Et j' ai pianoter sur le net et j' ai trouver un recette Corse ( on est en plein dans la Méditerranée !!! non ? ) Alors j' ai dis pourquoi pas !!! Voici la recette que j' ai bien évidement remanier à ma sauce ! 500 g de farine de châtaignes ( du coup j' ai du en racheter car j' en avais pas assez !!! ) de l' eau et du lait ( pour moi un mélange de céréales ) pas préciser des raisins secs et des noix ( je n' ai mis que les... [Lire la suite]
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11 septembre 2008

Tarte aux poires façon normande ( sans lait de vache )

La tarte aux pommes normande est l' un des dessert dont on ne se lasse pas chez nous. Cette fois ci j' ai voulu innover en mettant des poires à la place ainsi que des amandes effilées pour contraster, le croquant des amandes avec le moelleux des poires. Pour une belle tarte: une pâte sablée 3 poires 2 oeufs 3 cuill à soupe de crème fraîche ( 6 cuill à soupe de crème de soja pour nous) 100 g de sucre ( beaucoup moins pour nous ) 3 cuill à soupe d 'amandes en poudre amandes effilées Mélanger... [Lire la suite]
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07 septembre 2008

Tiramisu express à la framboise ( sans gluten )

Voici un dessert rapide , qui a remporte un franc succès auprès de mes loulous ! Pour 3 verrines : du muesli , ici sans gluten avec du chocolat !!! du mascarpone du rapadura et des framboises bien sûr !!! Laver les framboises les écraser , en réserver quelques unes pour la déco. Mélanger deux cuillère à soupe de rapadura à un petit boite de mascarpone. Mettre le muesli au fond de la verrine , les framboises écrasées , le mascarpone et ensuite quelques framboises sur le dessus pour décorer...
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