02 juillet 2009

Fruits rouges en toute simplicité...

Voici le dessert que nous avons manger hier soir très frais , parfumé , une pointe de gingembre fraîchement râpé qui donne une touche citronné et relève légèrement le goût de ces fruits d' été déjà bien parfumés .. Sans lait , sans oeuf , sans gluten ... Un dessert très simple, les loulous ont adoré ...         Pour 3-4 personnes : 4 yaourts de soja nature 15 cerises , ici des noires , sucrées et juteuses à souhaits 15 fraises, ( nous les avons cueillies nous même celles ci, alors bien... [Lire la suite]
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22 juin 2009

Salade de melon et fraises aux épices

Le temps est au beau fixe sur Oléron, on profite au maximum de la plage avant qu' elle ne soit envahie par les touristes ( nous avons nos coins tranquilous l' été, mais chut , c' est un secret que nous gardons précieusement !!! ) En général les soirées de journée de plage au menu crudités, salades en tous genres et en ce qui concerne les desserts beaucoup de fruits. Là pour ce soir une belle salade de fruits , à base d ' un excellent melon charentais, miam les premiers sont sur les étals, un vrai régal, ici on le mange en... [Lire la suite]
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05 juin 2009

Bettelmann ( ou mendiant aux cerises )

Et comme un bonheur n' arrive jamais seul voici une autre recette ... Une petite dédicace aux alsaciens avec ce dessert  connu là bas, il annonce l' approche de l' été car il se compose de cerises fraîches, un délice !!! Appelé ainsi car il est composé de reste de pain... Dessert bien calorique pas diététique du tout mais tellement bon !!!         Ingrédients ( ici la quantité est relativement importante on peut diviser les ingrédients par deux ) 800 g de cerises fraîches 650 g de... [Lire la suite]
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29 mars 2009

Brownie chocolat, noisettes et oranges ...

Mon premier brownie pour un événement de taille !!! Les 8 ans de mon Loulou , que le temps passe vite ... Pas mal réussi , et très goûteux , les petits copains ont adorés, certains en ont même redemander , donc ... Pour 6 à 8 petits gourmands : 200g de chocolat pâtissier 75 g de farine complète 100g de sucre roux 50 g de beurre 2 oeufs 20 g d ' écorces d' oranges confites 50 g de noisettes 1 cuill à soupe de graines de lin 1 pincée de sel marin           ... [Lire la suite]
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25 mars 2009

Petits flans au quinoa ( sans gluten , sans lait )

Avec la grisaille et la fraîcheur d' aujourd'hui  j' ai envie de douceur de sucré ... Le vent s 'est levé et le froid revient tout doucement, voici une petite recette toute douce pour se réconforter ...           Pour 4 à 6 personnes en fonction des appétits : 50 g de quinoa cuit 30 g de flocons de quinoa 1/2 litre de lait au choix ( pour nous riz et noisettes ) 3 oeufs 50 g de sucre roux 50 g de fruits secs , ici abricots secs 1 gousse de vanille Dans des petits... [Lire la suite]
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13 mars 2009

Millat charentais

Le millat est une spécialité charentaise , dessert à base de farine de maïs , plein de beurre , fondant à souhait !!!! Exquis au palais , un vrai régal ...        Ingrédients : 130 g de farine complète 220 g de farine de maïs 130 g de sucre 125 g de beurre 2 oeufs 3/4 d' un litre de lait ( soja pour moi ) 1 bouchon de cognac 1 pincée de sel Dans un saladier , bien mélanger les 2 farines avec le sel et les oeufs. Dans une casserole faire bouillir le lait , le sucre et le... [Lire la suite]
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