20 avril 2009

Tarte au chou frisé nouveau

En ce moment le temps joue à cache cache avec le soleil , un coup il est là , un coup il repart, et les températures font des chutes vertigineuses ... De quoi être complètement décalé par rapport à la saison , aujourd'hui on a eu de la grisaille ce matin avec température fraîche et Mr Soleil a pointé le bout de son nez dans l' après midi mais les températures restent tout de même fraîches ... Voici une bonne petite tarte repas comme je les aime le soir accompagnée d' une crudité ou d' une belle salade verte ... Ça réchauffe les... [Lire la suite]
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17 avril 2009

Pamplemousse + médicaments = mauvais mélange!

J' ai trouvé cet article sur ce site là  grâce à mon compagnon qui m' en a parler , je n' ai aucun mérite car j' ai tout simplement fais un copier coller , mais l' info est vraiment intéressante , j' ai jugé bon de vous la faire partager ... Pour ma part je ne consomme pas de médicaments hormis mes " mixtures " maisons, huiles essentielles , argile,  citrobiotic et tout ce qui s ' en suit ... Le pamplemousse, ce cousin du citron, est malheureusement souvent confondu avec le pomelo. Pourtant, le pamplemousse,... [Lire la suite]
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16 avril 2009

Tarte aux saveurs estivales ...

Cette tarte fait un repas à elle seule accompagnée d' une belle salade verte ou composée au choix... Avec le temps d' aujourd'hui  ,retour à la douceur et au soleil, j' avais une envie de tomates malheureusement ce n' est pas la saison , alors je me suis retournée sur les tomates séchées à défaut, mélange très réussi ...           Pour une tarte : une pâte feuilletée 50 g de pesto vert " classique" 200 g de chèvre en bûche 8 à 10 demies tomates séchées quelques... [Lire la suite]
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08 avril 2009

Dahl de lentilles

Et pour continuer ce repas indien , voici une autre recette typique de l' Inde ... Les lentilles sont très présente dans la cuisine indienne tout comme les légumineuses en général. Un plat complet accompagné de riz blanc ou d' une céréale.           200 g de lentilles ( ici j' ai pris des lentillons la cuisson est un peu plus rapide ) 1 échalote moyenne 1 petite boite de tomates pelées 1 boite de lait de coco 1 c à café de cumin moulu 1 c à café de cannelle moulue 1 c à café... [Lire la suite]
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07 avril 2009

Raïta de concombre

La raïta est une entrée typique indienne à base de yaourts brassés types grecs ou kéfir , voici une petite recette très simple à faire , très appréciée pour sa fraîcheur et les saveurs apportées par les épices et herbes mêlées ... J ' ai trouvé un petit concombre à ma biocoop , ça fait des semaines que je voulais du concombre , en voici en voilà , je n' ai pas résisté , j' avais tous les ingrédients pour faire la recette qui suit ...           Pour 3 à 4 personnes : 1 petit concombre 2... [Lire la suite]
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02 avril 2009

Samedi 4 avril : journée sans achats

J' ai reçu cette information que je vous fais parvenir ... j' avais prévu de faire mes courses dans l' après midi de samedi , j' irais demain après le boulot ;o) SAMEDI 4 AVRIL 2009, journée SANS ACHATS !!! D' autres pays l' ont déjà fait. Et ils ont réussi à faire baisser le prix des pâtes alimentaires pour l' Italie. Deux jours de grève d' achats a suffi pour faire reculer l' énorme augmentation du prix des pâtes. Même action au Liban pour le prix du pain, le lendemain de la grève d' achats, le prix du pain reprenait son... [Lire la suite]

29 mars 2009

Oeufs cocotte tomates séchées , mozarella, parmesan et basilic

Je ne suis pas une fan en ce qui concerne les oeufs, par contre lorsqu' il s' agit d' oeufs cocotte alors là je craque !!! On peut les varier à l' infini en jouant avec les épices, les herbes et les fameuses mouillettes ... Un petit air d' Italie avec ses oeufs aux couleurs de la Méditerranée.           Par ramequin : 1 oeuf !!! 1 c à café de crème fraîche ( facultatif ) 1 demie tomates séchée 3 à 4 petits morceaux de mozarella quelques feuilles de basilic ( ici congelé ) ... [Lire la suite]
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29 mars 2009

Escalopes de sarrasin ( sans lait, sans gluten , sans oeufs )

Voici une recette idéale aux intolérants au gluten ou aux produits d' origine animale ... J ' adore ces escalopes, je ne m' en lasse jamais , accompagnée d' une bonne salade verte et de sa sauce , une pure gourmandise bien méritée après une dure séance de jardinage !!!        Pour 15 escalopes environ : 125 g de farine de sarrasin 50 g de farine de riz 3 c à soupe de levure diététique 1 échalote 1 oignon 2 c à soupe persil frais haché 1 c à s de gomasio ( sel + graines de sésame ) ... [Lire la suite]
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29 mars 2009

Brownie chocolat, noisettes et oranges ...

Mon premier brownie pour un événement de taille !!! Les 8 ans de mon Loulou , que le temps passe vite ... Pas mal réussi , et très goûteux , les petits copains ont adorés, certains en ont même redemander , donc ... Pour 6 à 8 petits gourmands : 200g de chocolat pâtissier 75 g de farine complète 100g de sucre roux 50 g de beurre 2 oeufs 20 g d ' écorces d' oranges confites 50 g de noisettes 1 cuill à soupe de graines de lin 1 pincée de sel marin           ... [Lire la suite]
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29 mars 2009

Quenelles de tofu aux herbes

Pour le déjeuner , j' ai préparer des quenelles de tofu pour les enfants, ils adorent ça ... facile à faire on peut varier la recette de base à l' infini ... Pour les plus récalcitrants du tofu voici une recette qui pourrait faire changer les avis ... On peut les accompagnées de légumes vapeur, de salade ou comme ici une bonne sauce tomates maison.           Pour une quinzaine de quenelles environ : 250 g de tofu ferme 75 de farine complète 40 g de beurre 1 oeuf 1 cuill à soupe de... [Lire la suite]
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