Un peu nostalgique de la corse où je suis allée en septembre ... Riche en beauté visuelle , comme en gastronomie ... Fiadone, panna cotta , le brocciu avec sa confiture de figues !!! Et bien évidemment la tourte aux blettes un des classiques de la cuisine...

Les blettes font partie des légumes que j' adore et cela depuis toute petite. J' aime les cuisiner simplement en gratin ou comme ça avec quelques morceaux de tomate en toute simplicité , même les enfants ont tout manger... Ingrédients pour 4 personnes...

Vu que je faisais un dessert corse et qu ' en ce moment les soirées deviennent bien fraîches , je voulais faire une soupe en entrée . Alors je me suis dis pourquoi pas une soupe corse !!! J' ai bien évidement trouver la recette que j' ai " charentairisée...

Dimanche matin sur le marché j'ai acheter des côtes de blette , J'en ai fais un gratin ( vite fait et très bon ;o) ) : éplucher et enlever les filaments de la blette, la couper en morceau la rincer la passer à la vapeur, 10 à 15 min la mettre dans un...