16 mars 2009

Tarte aux poireaux et chèvre frais

Une bonne tarte de saison , on trouve plein de poireaux sur les étales , cette tarte est agrémentée de chèvre frais pour ma Louloute qui doit éviter le lait de vache , relevée d' un soupçon de curry ( merci Stany !!! ). Très agréable au goût, à déguster aussi bien chaude que froide ...         Ingrédients : 1 pâte brisée 1 kg de poireaux 200 g de chèvre frais 3 oeufs 1 cuill à café de curry 3 ou 4 brins de persil frais sel marin Éplucher , couper en morceaux et bien laver les... [Lire la suite]
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25 septembre 2008

Soupe corse

Vu que je faisais un dessert corse et qu ' en ce moment les soirées deviennent bien fraîches , je voulais faire une soupe en entrée . Alors je me suis dis pourquoi pas une soupe corse !!! J' ai bien évidement trouver la recette que j' ai " charentairisée " ( je sais ce terme n' existe pas, j' assume !!! ) Pour cette soupe il vous faut  : ( environ 6 personnes ) 2 carottes moyennes 1 branche de céleri plus les feuilles 4 tomates bien mures 2 tomates séchées à l' huile des haricots verts 2... [Lire la suite]
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28 février 2008

Clafoutis aux poireaux

Farine de sarrasin : 4 c à s Farine bise            : 2 c à s Huile d'olive           : 1 c à s Eau                        : 2 verres Poireaux                 : 1 kg et demi Oeufs                     : 2 Crème ( au... [Lire la suite]
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16 janvier 2008

Tarte d' hiver

J'ai fais une tarte avec quelques restes : un reste de potimarron cuit vapeur( un petit ) un reste de courge musquée ( cuisinée à l'ail et huile d'olive ) 4 petits poireaux que j'ai coupé en morceaux , rincer et cuit vapeur un appareil à tarte ( lait d'avoine + 3 oeufs + mélange 5 baies ) J'ai rajouter le potimarron à l'appareil à tarte ( le mélange est devenu bien orange avec de beaux morceaux ) J'ai mis la courge musquée dans le fond de tarte ( pâte brisée ) , j'ai rajouter les poireaux par dessus, j'ai... [Lire la suite]
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