Je ne suis pas une fan en ce qui concerne les oeufs, par contre lorsqu' il s' agit d' oeufs cocotte alors là je craque !!! On peut les varier à l' infini en jouant avec les épices, les herbes et les fameuses mouillettes ... Un petit air d' Italie avec...

Je continue dans la séries des timbales ... Ce soir avec du céleri rave , du curcuma épice douce qui donne un petit goût sucré au céleri . Une petite folie orange pour le plaisir des yeux ... Pour 4 timbales : un céleri rave moyen 2 tomates bien mûres...

Voici une recette très simple et économique... Je l' ai nommé , tomates à la "coque" du fait que l' oeuf cuit ici dans la tomate et non dans sa coquille d' origine !!! Sur un lit d' aubergines grillées... Pour 4 tomates : 3 ou 4 oeufs selon la grosseur...