Le printemps arrive à grands pas !!! On a envie de verdure encore et encore , plus que jamais on a besoin de salade croquante et de légumes frais. Voici une recette de saison avec le chou nouveau annonciateur de douceur... Pour une dizaine de galettes...

Avec ce temps magnifique qui annonce l ' approche imminente du printemps , j' ai envie de salade de fraîcheur, de croquant ainsi que de verdure ... Ce matin je suis aller chez mon maraîcher , il m' a proposé un chou nouveau , j ' en avais deux autres...

Le beau temps s' installe mais les matinées et les soirées restent néanmoins encore fraîches .. Pour le soir un bon plat qui tient au corps et qui réchauffe . Une compotée d' endives émincées mélangées au chou vert, accompagnés d' une céréale ici du riz...

Voici un bon plat consistant pour bien continuer l' hiver .. Pour 4 personnes : 1 petit chou vert 3 belles pommes de terre une dizaine de châtaignes ( en bocal pour moi ) Rincer le chou et le couper en lamelles , éplucher les pommes de terre les rincer...