Voici une salade que j' adore et que je fais de temps en temps ...

Pleine de couleur et de saveur ...

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Pour une assiette :

  • un demi bulbe de fenouil cru
  • une demie tomate ou une entière pourquoi pas
  • quelques olives noires
  • des raisins secs ( préalablement réhydratés )
  • quelques lanières d' oignon rouge ( très doux au goût )

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Couper finement le fenouil, les lanières d' oignons , la tomates en quartiers.

Déposer le tout sur une assiette avec les olives et les raisins .

Parsemer de gommais et sauce au choix, un délice .