Soupe corse

Vu que je faisais un dessert corse et qu ' en ce moment les soirées deviennent bien fraîches , je voulais faire une soupe en entrée .

Alors je me suis dis pourquoi pas une soupe corse !!!

J' ai bien évidement trouver la recette que j' ai " charentairisée " ( je sais ce terme n' existe pas, j' assume !!! )

Pour cette soupe il vous faut  : ( environ 6 personnes )

• 2 carottes moyennes
• 1 branche de céleri plus les feuilles
• 4 tomates bien mures
• 2 tomates séchées à l' huile
• des haricots verts
• 2 petits poireaux
• 2 branches de blettes ( malheureusement pas trouver !!! très déçue )
• 1 petite courgette
• des haricots soisson ( très gros haricots ) pas trouver remplacer par des Mojhettes haricots de la région  ;o)
• des spaghettis complètes
• quelques feuille de dulse ( que j' ai rajouter )
• 2 cubes de bouillon de légumes
• persil frais

Laver et couper les légumes en tronçons plus ou moins gros selon votre goût ,

faire revenir les tomates dans de l' huile d' olive ainsi que les tomates séchées.

Ajouter le céleri , les haricots verts , les carottes , les poireaux , la dulse.

Recouvrir d' eau ajouter les cubes de bouillon et laisser mijoter un bon moment , ensuite mettre la courgette , laisser cuire , ensuite mettre les pâtes 20 min avant la fin de cuisson en mettre plus ou moins selon l' épaisseur désirée. J' ai mis les haricots à la fin car ils étaient déjà cuits et oui j' avoue !!!! Mettre le persil frais et vérifier l' assaisonnement.

Un pur régal !!!!

Ce repas à remporter un franc succès auprès de mes convives ( les hommes y compris !!! ), à renouveler ...  ;o)

Comments

[Nature Elle]

Tu m' étonne c'est clair qu'ils ont adoré , il y en aurait eu plus, ça n'aurait pas été un problème bien au contraire ...
;o)

[mamapasta]

quand il y a des spaghetti et des mojhettes, les hommes apprécient c'est couru d'avance !