Nature Elle

25 septembre 2008

Courgettes marinées

On continue , la suite ... Pour ces petites courgettes marinées il vous faut : des courgettes de petites tailles si possible du basilic frais de l' huile d' olives un peu de sel Rincer les courgettes et les couper dans le sens de la longueur avec un économe....

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Tags: courgette

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23 septembre 2008

Soupe aux trois lentilles et flocons de riz

Voici une soupe pour l' automne ou l' hiver avec ces premiers froids ça fait du bien et réchauffe toute la famille. C 'est facile et rapide à préparer. Voilà les ingrédients : 1 petit bol de mélange trois lentilles ( de chez Priméal : trio de lentilles...

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Tags: lentilles, sans gluten

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23 septembre 2008

Caviar d' aubergines

Un autre classique de la cuisine végétarienne qui sent bon la Méditerranée .. Le caviar d' aubergines est un de mes péchés mignons , j' adore ça !!! Voici la recette à "ma" façon : ici j' ai pris 4 petites aubergines ( photo ) et une grosse 2 cuill à...

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Tags: aubergine

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23 septembre 2008

Tapenade d' olives noires

Qui ne connaît pas la tapenade ? Un classique de la cuisine méditerranéenne , très simple à faire... Il vous faut : 200 g d' olives noires dénoyautées ( à la Grecque pour moi ) une bonne poignée de câpres du persil frais de l' huile d' olive Mixer séparément...

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Tags: olives

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23 septembre 2008

Poivrons marinés

J' ai décidé d' inviter des amis afin de leur faire " découvrir " la cuisine végétarienne qui est très goûteuse et surtout diversifiée !! Je vais faire ce repas sur le thème de la Méditerranée avec les derniers légumes d' été... Plutôt sous forme d' antipasti...

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Tags: légumes marinés

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5 septembre 2008

Galettes végétales aux graines et cerfeuil ( sans gluten )

J' avais un reste de cerfeuil , je me suis dis qu' est ce que je pourrais faire avec, pas assez pour une soupe... Des galettes !!! Pour 15 galettes environ : 1 petit bol de farine ( ici sarrasin ) 1 petit bol de flocons de céréales ( pour ici quinoa )...

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Tags: sans gluten

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5 septembre 2008

Curry de légumes et mesclun à l' estragon

Avec ce temps tristoune , on a envie de manger de bonnes soupes veloutées, des potée de légumes , de quoi se réchauffer... Voilà une bonne cuisine de légumes : Pour une assiette : quelques bouquets de chou romanesco ou à défaut du brocolis une carotte...

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1 septembre 2008

Salade colorée fraîcheur

J' ai piqué la recette de base chez Heidi que j' ai amélioré à " ma" façon... Pour une assiette : une petite betterave cuite un demi pamplemousse quelques feuilles de salade persil graines de sésame et lin vinaigrette ( pour moi huile oméga 3, vinaigre...

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29 août 2008

Poelée de mange tout au tofu et purée de lentilles corail

Pour ce midi je me suis fais un déjeuner vite fait comme très souvent n' ayant pas beaucoup de temps... Cette recette est très simple à réaliser et très goûteuse . Pour la purée : lentille corail , dose en fonction du nombre de personne cerfeuil frais...

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Tags: lentilles, sans gluten

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20 août 2008

Coudes quinoa-carottes façon ' bolo"

Dans la cuisine végétarienne il faut faire très attention à bien équilibrer les repas ( comme en cuisine "traditionnelle " d'ailleurs...) sinon il y a des carences et notament en proteines. Le soja en contient naturellement et c'est un bon allié pour...

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Tags: TOMATES, proteines soja

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